海老の日

こんにちは、エヌズ広報です。

本日は「海老の日」です。
「おじいさん、おばあさんが長生きすることを願って海老を食べてもらおう」という願いを込めて、敬老の日＝海老の日となりました。
愛知県にある老舗海老問屋さんが今まで以上に水産業界が盛り上がるように、そして、一般消費者様の食卓に海老が並び、より楽しい食卓になるよう願いを込め、記念日として申請したそうです。

海老にも色々種類はありますが、実は沖縄は車海老の養殖生産量が日本一なのです。
養殖の歴史も長く、本土復帰前から車海老の養殖に力を入れ、最近では県海洋深層水研究所で海洋深層水を利用した車海老の種苗生産に成功するなどめざましい躍進を遂げています。
ぷりぷりとした食感と甘みのある沖縄県産の車海老は地元だけでなく、県外でも人気です。
ぜひ、生産量全国一の沖縄の車海老をご賞味ください。

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