こんにゃくの日

こんにちは、エヌズ広報です。

本日は、「こんにゃくの日」です。
「こん＝５」「にゃ＝２」「く＝９」のゴロ合わせから、平成元年に全国こんにゃく協同組合連合会が制定しました。
また、5月がこんにゃく芋の種芋を植え付ける大事な時期でもあるようです。

沖縄では煮付けや汁物など普段の料理のほか、旧盆や清明祭（シーミー）などの沖縄の行事料理でこんにゃくがよく使われます。
R1年都道府県別消費量ランキングでは沖縄県が15位と、全国的にも高い消費量です。
健康にも良いこんにゃくは、日頃から意識して食事に取り入れたいですね。

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